华腾牧业沈建平：用互联网思维让猪肉走向定制化

比一般猪肉贵的“桐香牌”猪肉会不会受到大家的欢迎？

这是浙江华腾牧业有限公司董事长沈建平把旗下第一份猪肉推向市场时试图弄明白的问题。

近十年的发展之后，现在答案已经很明确了：除了销量颇丰之外，还会有沪浙消费者专门开车到桐乡预订猪肉，在去年，华腾食品还成为世界互联网大会唯一指定餐桌企业，与国际接轨。

严格执行欧洲标准的猪肉是如何产生的？华腾牧业有怎样新颖的线上销售方式？定制版的小猪会有哪些惊喜？

这一切，尽在沈建平的“这一次，我们重新定义猪肉”的格言里。

游历欧洲，让他看到差距、看到未来

沈建平花了一段时间去考察了欧洲养殖业，正是这次国外游历，让他决定要把养猪当做一件终身事业去做。

“那次游历让我触动很深，第一是看到了养猪的差距，在我们传统印象中，养猪是一件蛮脏的事情，但在欧洲是没有猪圈的概念的，大都是机械化管理，并且猪粪、猪尿都会有回收利用；第二是看到了食品的差距，中国的老话讲‘民以食为天’，而我们却有了各种各样的食品安全问题，我要按照欧洲的标准来养猪，让所有华腾出产的猪肉，全都是高质量的放心肉。”

让猪肉来一场“科技之旅”

恒温环境、音乐享受、空气过滤、饮用水过滤、冬季地热保暖……乍一看，或许是哪家高端商用写字楼的福利，而实际上，这些良好条件，华腾牧场已经全部具备了。

嘉华牧业欧洲标准的现代化养殖基地，结合果壳视界智慧系统，建立了生猪智慧养殖模式。同时牧场按照“无害化、减量化、资源化”的原则，开展生猪排泄物高值化利用相关技术的的集成创新与有机整合，生产出新型生物炭有机肥及高效液体肥，解决了排泄物处理难的问题，对当地土壤改善起到了极大的作用。

 生态定制，为孩子们着想

“为什么有很多孩子一点小病就要挂盐水，但见效却不明显？为什么孩子早熟的现象越来越普遍？其实，有很大一部分原因是食品不安全，很多畜禽饲养过程滥用抗生素、激素及促进生长剂等有害物质降低了孩子们的免疫力。”沈建平对食品安全问题非常重视，因此，本来高于市场价的“桐香牌”猪肉，一直在以普通猪肉的价格出售给当地的幼儿园。

牧旅结合，打造星级生态牧场

农旅结合是农业农村发展的大趋势，也是城市消费需求的热点。公司于2016年创建了华腾猪舍里庄园，该庄园以生猪养殖为基础，将休闲、观光、旅游、教育、文化融合于其中，通过增设展示区、养殖区、蔬菜种植采摘区、认领区、亲子游乐区等区块，创新牧旅融合发展，实现了1+1>2的嬗变。