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TIME：2019-06-14
（浙商总会讯）6月12日，在博鳌亚洲论坛·全球健康论坛大会上，浙江华腾牧业有限公司总经理沈建平受到大会主席、世界卫生组织前总干事陈冯富珍邀请，登上了名为“健康融入所有政策——抗菌药物耐药性”的论坛演讲台。他介绍了自己改良养殖技术，生产不含抗生素猪肉制品的经验，获得到场专家学者的点赞。（文末附相关报道链接）
畜禽养殖业受困于抗生素
抗生素类药物曾是人类对抗诸多疾病的“秘密武器”，但发明还不到100年，就受困于细菌耐药性，逐渐走下“神坛”。
中科院广州地球化学研究所研究结果显示，每年有数万吨抗生素用于畜禽养殖，尤以养猪业为甚。遏制抗生素耐药性的问题，一方面要杜绝临床医疗环节的抗生素药品滥用；另一方面，也要控制农业畜牧养殖领域对动物的抗生素使用。
华腾牧业总经理沈建平说，“我们从源头、原料把关，用平衡的营养提高猪的免疫力，尽可能避免抗生素的使用。”
沈建平的办法是，利用空气净化、恒温恒湿等手段，改善猪只的生存环境，减少其得病的几率，从而尽可能避免抗生素使用。
未来养猪场的减抗更要依赖于大数据的支持。沈建平透露，“我们将在猪身上植入芯片，通过收集猪的体温、运动量等数据进行猪只疾病的预测和分析，从而减少养殖业抗生素的使用量。”
沈建平的讲述吸引了在场全球卫生健康专家的关注。陈冯富珍等人表示，一定要找个机会去沈建平的农场看一看。
