一家有良心的企业，应该与生态环境和谐共存发展。——浙江华腾牧业有限公司总经理沈建平

沈建平近照。

　　猪肉，寻常百姓家餐桌上最常见的菜品之一；猪圈，人们印象中最脏乱臭的地方。但同样是养猪，有人另辟蹊径，开创了一片生态养猪的新天地，还搭上了“互联网+”的快车。

　　位于洲泉镇的嘉华牧场因生态养猪而出名。处理过后的猪粪固肥价格是市场价的3倍，用物联网技术实现24小时养猪，猪肉上了世界互联网大会·乌镇峰会的餐桌……这些看似不可能完成的“任务”背后，是浙江华腾牧业有限公司总经理沈建平对猪肉品质的潜心追求。

　　要做出一份不一样的无抗饲料

　　在浙江的养殖行业内，近几年，沈建平算是“出尽风头”，另辟蹊径的养猪模式，在一众传统模式中显得鹤立鸡群。

　　与养殖业打交道30多年，沈建平其实是从肉鸡养殖起步的，后又转行到了饲料加工、饲料原料贸易上。经过10多年时间的积累，沈建平一手建立起来的华腾牧业成为省内颇具规模的饲料生产企业，也成为了省级农业龙头企业。

　　在与养殖户的多年打交道中，他发现有部分养殖户惯用一些含抗生素的饲料。吃了这样的饲料，猪能长得更快、免疫力更好。但是这样的猪肉，在追求食品安全的当下，显然是不合格的。

　　“要养就要养不一样的猪。”2012年的一次欧洲考察让沈建平有了改变现状的决心。间间猪舍干净整洁、养猪高度自动化……“他们的养猪场太先进了，我们与欧洲比起来，要落后四五十年。”沈建平很是感叹。

　　如何把国外的先进技术带回到国内？回国后，行动派的沈建平经过多方联系，结识了比利时原饲料协会主席马克·胡恩。这位与沈建平年纪相仿的外国专家所在家族有着数百年的养猪史，因此马克不仅对饲料加工、配方改进有独到的见解，也有着丰富的养猪经验。

　　年薪200万元、聘用期5年，沈建平向马克抛出了橄榄枝。这对于一家饲料企业来说，相当于近两年的利润，但沈建平觉得很是值得，这意味着在他内心深处那个生产出不含抗生素的饲料的愿望将成为现实。

　　在成为华腾牧业的技术顾问后，马克与沈建平一道走访了省内多家大大小小的养猪场，采集数据、深入研究，精心研制新的饲料配方。在饲料配方的研制过程中，沈建平还花80多万元，把收集到的原料送往国外权威机构进行检测，不合格则不采购；同时，又创造性地加入了国内现有饲料配方从未出现过的原料，“为了提高饲料的品质，我们还加入了糖蜜。”沈建平认为，既然要做最好的饲料配方，每一种原料都必须是好品质。

　　而在这份新型无抗饲料面世的同时，一家与众不同的养猪场也在紧锣密鼓地建设中。

　　成了“半路出家”的养猪行家

　　车辆行驶在一条笔直的村道上，两旁新栽下的花草树木迎风招展，呼吸到的是农村里的新鲜空气。路的尽头，自动大门缓缓打开，两侧的喷淋装置立即启动，给进门的汽车全身冲了个冷水澡。

　　进入这家由沈建平一手建立起来的养猪场，放眼望去，是曲折蜿蜒的小径、静静盛开的鲜花、缓缓流淌的小河，甚至可以看到在猪舍旁边的空地上还放着烧烤架和休闲桌椅，这里俨然是个环境宜人的绿色庄园。一草一木一世界，这个从未见过的养猪新天地折射的是沈建平致力开创生态养猪的决心。

　　养猪场的特别之处还藏在全封闭的猪舍内。在物联网技术运用下，养猪场的管理人员通过一个专业的管理系统即可实时监控各个猪舍内的情况。在这里“生活”的猪吃的是自家生产的无抗饲料、喝的是三重过滤纯净水、住的是带27摄氏度恒温地暖的“大床房”，无聊时还有专门的玩具供玩耍……

　　而在让传统养猪场叫苦不迭的“如何处理排泄物”问题上，沈建平也实验出了很好的解决方法，所有排放的污水不仅经过了严格处理，还实现了内部全循坏利用。固体排泄物经过特殊处理后成为有机肥，比一般有机肥的品质要高。难闻的臭味也被华腾自行研制的除臭剂消灭得“一干二净”。

　　采用了这种彻彻底底颠覆传统的养猪模式，在沈建平的养猪场里，闻不到传统养猪场的浓烈气味，也看不到传统猪圈的脏乱差，沈建平说：“这样的养猪模式最终是为了从源头上控制猪肉的品质，让消费者吃得更放心、更安全、更健康。”

　　2015年，沈建平的养猪场因此上了美国《科学》杂志，被称赞为这种养殖模式“减少了猪粪中抗生素抗性基因的数量，降低了污染土壤和附近水源的风险。”在这背后，沈建平常常是早上5点就来到养猪场，独自一人反复对排泄物进行试验，总结经验；不断上网查阅资料，向国内外的专家探讨请教，以提高对排泄物的循环利用水平。

　　当然，品质好得用科学数据来说话。在PONY谱尼测试集团的检测中，不管是华腾的猪肉，还是最容易蓄积重金属等有害物质的猪肝，多项重金属指标检测结果均是“未检出”。

　　沈建平不计成本的投入最终有了收获。华腾出品的猪肉出现在了首届世界互联网大会·乌镇峰会的餐桌上，更是一时声名远播。而今，华腾牧业一年出栏生猪8000多头，尽管猪肉、猪肝等产品的最高价格要比市场价高出10倍，但仍然供不应求。